Resep Capcay Goreng Bakso

carasunda.com-Resep Capcay Goreng Bakso

Capcay merupakan masakan yang berasal dari Tionghoa. Capcay atau cap cai artinya sepuluh sayuran. Namun, resep capcay goreng yang akan kita aplikasikan ini tidak mesti berisi sepuluh macam sayuran. Kita sanggup mengkreasikan dan mengkombinasikan sayuran-sayuran  pilihan dengan materi lain menyerupai bakso, sosis, daging ayam atau udang. 

Resep capcay goreng bakso ini, tidak berbeda jauh dengan jenis capcay lainnya, sama-sama materi utamanya didominasi sayuran. Namun, cara pembuatannya sedikit berbeda. 

Dalam proses pembuatannya, yang perlu diperhatikan yaitu tekstur sayuran. Memasak sayurannya jangan terlalu layu. Karena selain mengurangi keindadahan tampilan capcay goreng nantinya, juga kadar gizi di dalamnya sanggup berkurang. 

Bahan-bahan resep capcay goreng bakso :

• 5 buah jagung muda, potong serong
• 5 buah kembang kol, belah menjadi dua 
• 5 buah brokoli, belah menjadi dua
• 5 batang buncis, iris serong
• 1 batang wortel, iris tips 
• 5 buah jamur kancing, belah menjadi dua
• 6 buah bakso sapi, iris
• 6 ekor udang kupas
• 10 buah kapri muda, iris serong
• 1 buah caisim, potong ukuran sedang
• 1 buah sawi, potong ukuran sedang

Bumbu resep capcay goreng bakso :

• 4 siung bawang merah, cincang halus
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 1 buah bawang biombay, potong dadu
• 1 batang daun bawang, potong pendek
• 1 buah tomat, potong dadu
• 2 cm jahe dimemarkan
• Garam 1 sdt/secukupnya
• Gula pasir 1 sdt/secukupnya
• Merica debu ½ sdt/secukupnya
• Saus tiram 2 sdm/secukupnya
• Kecap elok 1 sdm/secukupnya
• Tepung maizena 1 sdm
• Kaldu ayam cair 50ml/secukupnya

Cara Membuat Resep Capcay Goreng Bakso :

• Sipakan semua bahan 
• Cuci dulu hingga bersih 
• Siapkan bumbunya juga 
• Tepung maizena dilarutkan kedalam kaldu ayam cair serta sisihkan.
• Tumis bawang merah, bawang putih dan bawang bombay hingga tercium aroma harum.
• Masukan tomat, jahe, daun bawang, tumis sebentar hingga daun bawang sedikit layu
• Lalu semua materi satu persatu dimasukan dan tumis sebentar
• Kasih garam, gula pasir, merica bubuk, kecap elok dan saus tiram terus aduk hingga benar-benar bumbu merata.
• Terakhir masukan kaldu ayam cair dan lauran tepung maizena biarkan sebentar hingga airnya menyusut serta kaldunya mengental.
• Lalu angkat, hidangkan selagi hangat. 

Membuat resep capcay goreng bakso sangat fleksibel artinya kita sanggup memasukan aneka materi sayuran ke dalammnya sehingga kaya akan kandungan gizi yang baik bagi tubuh. Oke selamat mencoba dan berkreasi!